Kladdkaka med hallon och havresmulor

Alla goda ting är tre, och det finns det i den här kakan
Denna supergoda kaka tog en gäst med sig som dessert. Supergott med chokladen tillsammans med hallonen med extra tugg tack vara havresmulorna. 
No ratings yet
Portioner 8 pers

Ingredienser
 

Kladdkaka:

  • 150 g smör
  • 150 g mjölkchoklad
  • 2 dl socker
  • 2 dl mjöl
  • 0,5 dl kakao
  • 1 msk vaniljsocker
  • 2 st ägg
  • 0,5 tsk bakpulver

Hallonsylt:

  • 200 g hallon
  • 1 msk maizena
  • 1 msk socker

Smuldeg med hackad choklad:

  • 50 g smör
  • 2 dl havregryn
  • 0,5 dl ljust muscovadosocker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 50 g hackad choklad

Instruktioner
 

  • Sätt ugnen på 175°C.
  • Klä en springform ca 25cm med bakplåtspappaer i botten och smöra och mjöla sedan.

Hallonsylt:

  • Blanda hallonen med maizena och socker i en kastrull och koka till ”syltig” konstistens. ställ åt sidan.

Smuldeg med hackad choklad:

  • Hacka chokladen grovt.
    Rör ihop smör och socker samt vaniljsocker.
    Blanda ner havregryn och chokladbitar i smöret. Ställ åt sidan

Kladdkaka:

  • Rör ihop ägg och socker.
  • Sikta ned mjöl, kakao och bakpulver i äggblandningen. Rör ihop
  • Smält smöret till kakan i en kastrull och bryt ned chokladen, vänta någon minut och rör sedan om tills chokladen smält.
  • Blanda ner i smeten och rör om, häll över alltihopa i formen.
  • Bred ut hallontoppingen försiktigt över chokladsmeten och toppa sedan med smuldegen.
  • Grädda i mitten av ugnen ca 25 min.
  • Titta efter 20 min och skaka lite lätt på formen, den ska fortfarande ”dallra” lite.
  • Låt kallna, gärna i kylen en stund. 
    Om så önskas, servera med grädde.

Anteckning

Kakan på bilden gjorde jag i en 22 cm folieform. Det tog ca 40 min innan den var klar eftersom den blev tjockare. Men precis lika god, med det där härligt kladdiga i mitten.
Tried this recipe?Let us know how it was!

Similar Posts

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Recipe Rating