Strandkaka
Ingredienser
- 2 dl strösocker
- 175 g mjukt smör
- 3 ägg
- 3 ¼ dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- ½ dl mjölk
- 50 g mandelmassa
- 50 g mörk choklad<
- 1 tsk rivet citronskal
- ½ dl citronsaft
- 2 mak mandelflagor el flisad mandel
Instruktioner
- Smörj och bröa en rund 2 liters kakform.
- Vispa socker och smör vitt och poröst.
- Tillsätt äggen, ett åt gången.
- Blanda samman mjöl och bakpulver.
- Rör ner mjölblandningen varvat med mjölk i smeten..
- Riv mandelmassan och hacka chokladen grovt.
- Tillsätt mandelmassa, choklad, citronskal och citronsaft,.
- Häll smeten i formen. Strö över flagad mandel.
- Grädda ca 40 minuter. Prova med en provsticka om den är klar.