Klipp sönder aprikoserna i strimlor. Skölj dem väl och låt vattnet rinna av ordentligt innan bitarna läggs i en kastrull.

Häll på uppmätt mängd vatten och låt stå över natten eller i varje fall åtskilliga timmar.

Mal eller hacka sen aprikosmassan – har man strimlat frukten fint behöver man bara hacka lite med vass kniv.

Koka så massan med sockret och det rivna skalet plus saften av 1 citron i 10 minuter efter uppkoket räknat.

Rör hela tiden i kastrullen och låt det koka kraftigt.

Lyft därpå kastrullen från spisen och häll i 0,5 flaska Certo. Rör om kraftigt några minuter så att fruktbitarna inte kan flyta upp.

Häll genast marmeladen på varma väl rengjorda burkar, skruva åt locket och låt dem svalna upp- och ner.