Blåbärsmarmelad
Ska sylten användas som marmelad måste pektin tillsättas för att få fast konsistens.
Den här satsen ger ca 2,4 kg fast sylt.
Ingredienser
- 1 ½ liter blåbar
- 1 ½ liter strösocker
- saften av 1 citron
- 1 Flaska Certo
Instruktioner
- Varva bär, socker och citronsaft i en gryta.
- Låt det långsamt hettas upp tills sockret löst sig.
- Koka kraftigt 1 min. under omrörning.
- Dra av från värmen och rör i Certo.
- Skumma och rör då och då under 5 min.
- Häll sylten på heta burkar upp till kanten.
- Sätt på heta lock och vänd burkarna upp och ner att svalna.
