Skala morötterna, och strimla fint. Gärna med ett zestjärn.

Koka upp vatten och socker. Lägg i morotsstrimlorna och koka i fyra-fem minuter tills de är lite genomskinliga. Ta upp.

Reducera sockerlagen tills den tjocknar och blir simmig. Lägg i morötterna igen, täck med lock, ta av från plattan och låt stå tills det kallnar.

Låt sen morötterna rinna av innan du använder dem för att dekorera med.