Cheesecake à la Tiramisù

Två goda ting i ett! Kan det blir godare.
No ratings yet
Räcker till 6 pers

Ingredienser
  

Botten:

  • 100 g smör
  • ca 100 g digestivekex
  • ½ dl hackade nötkärnor

Fyllning:

  • 175 g blockchoklad
  • 1 ½ dl vispgrädde
  • 225 g mascarponeost
  • 1 msk starkt kaffe
  • ½ dl florsocker

Garnering:

  • 225 g mascarponeost
  • 1 dl matlagningsyoghurt
  • 15 g blockchoklad
  • pecannötter
  • kokos

Instruktioner
 

  • Smält matfettet. Blanda med krossade kex och hackade nötter.
  • Tryck ut smulmassan i en form, gärna med löstagbar kant, ca 18 cm i diameter.
  • Smält blockchokladen till fyllningen i vattenbad eller mikrovågsugn. Vispa grädden till hårt skum.
  • Blanda mascarpone med kaffe, florsocker och den smälta chokladen. Rör till sist ner den vispade grädden.
  • Häll fyllningen i formen. Ställ kallt någon tim.
  • Blanda mosad mascarpone med yoghurt. Bred smeten över fyllningen.
  • Garnera med riven choklad, skalade pecannötter och rostad kokos.

Fotnot

Tips!
Digestivekexen kan blandas med ½ tsk ingefära. Du kan även använda kex med ingefärssmak.
Testat det här?Dela med dig av dina åsikter!

Similar Posts

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Recipe Rating