Apelsinkaka med tosca

No ratings yet
Portioner 24 bitar

Ingredienser
 

  • 200 g smör
  • 1 dl vispgrädde
  • 1 ekologisk apelsin (rivet skal)
  • 4 ägg
  • 3 dl strösocker
  • 4 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 1/2 tsk salt
  • 1 msk vaniljsocker
  • 200 g mandelmassa

Tosca

  • 200 g smör
  • 2 dl strösocker
  • 1/2 dl vetemjöl
  • 1/2 dl vispgrädde
  • 180 g krossat mandelspån

Instruktioner
 

  • Sätt ugnen på 175°C
  • Smält smöret i en kastrull. Tillsätt grädde och rivet apelsinskal. Ta kastrullen från plattan och låt det svalna.
  • Vispa ägg och socker vitt och pösigt, gärna med elvisp.
  • Vispa ner smörblandningen i äggsmeten.
  • Blanda mjöl, bakpulver, salt och vaniljsocker i en skål och sikta ner i smeten.
  • Riv mandelmassan fint och rör ner i smeten.
  • Häll smeten i långpannan, med två bakplåtspapper, som ligger omlott och täcker kanterna.
  • Grädda i nedre delen av ugnen, 30 minuter.

Tosca:

  • Öka ugnstemperaturen till 200°C.
  • Smält smöret i en kastrull.
  • Tillsätt socker, vetemjöl och grädde och värm smeten under omrörning tills den tjocknar.
  • Rör i krossat mandelspån.
  • Bred försiktigt smeten över kakan.
  • Grädda tills den fått fin färg i mitten av ugnen, cirka 10 minuter.
  • Låt kakan svalna och skär den i rutor eller trekanter.
Tried this recipe?Let us know how it was!

Similar Posts

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Recipe Rating