Sweet chili-kryddade kycklingklämmor

No ratings yet
Räcker till 8 pers

Ingredienser
  

  • 4 kycklingfiléer
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 pkt bacon 150g
  • 2 msk olja
  • 2 tsk salt
  • 1/2 tsk grovmald svartpeppar
  • 1 krm cayennepeppar
  • 2 röda paprikor
  • 1 liten purjolök
  • 4 dl matlagningsyoghurt
  • 3-4 msk Sweet chilisås
  • 2 msk tomatpuré
  • 1 ask blandad sallad t ex rosé-, mache- och rucolasallat 150 g
  • 8 små tunnbröd vetetortillas

Instruktioner
 

  • Bryn kycklingfiléerna runt om i oljan en stekpanna tillsammans med vitlöken.
  • Krydda med salt och peppar.
  • Lägg på ett lock och låt kycklingfiléerna eftersteka tills de är helt genomstekta, dvs att köttsaften är klar utan rosa inslag.
  • Låt filéern kallna och skär dem sedan i tunna strimlor.
  • Stek baconet knaprigt och lägg det på ett hushållspapper för att rinna av.
  • Skölj, kärna ur och skär paprikorna i små tärningar.
  • Skölj , ansa och finstrimla purjolöken.
  • Smaksätt matlagningsyoghurten med sweet chilisås, tomatpuré och salt.
  • Blanda i kyckling, paprika och purjolök.
  • Fördela salladen på tunnbröden.
  • Klicka över kycklingsalladen och rulla ihop.

Similar Posts