Sätt ugnen på 175 °C (347 °F). Klä en stor ugnsform på cirka 25×30 cm med bakplåtspapper.
Skala, kärna ur och klyfta äpplena. Blanda socker, kanel och kardemumma och vänd äppelklyftorna i blandningen.
Vispa smör, socker och vaniljsocker poröst. Vispa i äggen och mjölken.
Blanda vetemjöl med bakpulvret och blanda sedan ner i smeten.
Häll smeten i formen och fördela äppelklyftorna över hela.
Grädda i nedre delen av ugnen i cirka 30-35 minuter. Känn med en sticka i mitten som ska komma ur ren.
7. Låt kakan svalna något innan du skär upp den i rutor.
