Citronmazariner

Kalle
No ratings yet
Portioner 25 mazariner

Ingredienser
 

Mördeg:

  • 200 g rumsvarmt smör
  • 5,75 dl vetemjöl
  • 0,5 dl socker
  • 1 ägg
  • 1 tsk vaniljsocker

Fyllning:

  • 400 g mandelmassa
  • 200 g rumsvarmt smör
  • 0,5 dl socker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 3 ägg
  • 1 burk lemoncurd (recept på lemoncurd hittar ni här)

Glasyr:

  • 3 dl florsocker
  • 2 msk citronsaft

Instruktioner
 

Mördeg:

  • Sätt ugnen på 175 grader. Blanda ihop alla ingredienser till mördegen. Nyp ihop med händerna till en smidig deg. Tryck ut degen i mazarinformar och ställ in i kylen.

Fyllning:

  • Riv mandelmassan och blanda denna med smör, socker och vaniljsocker. Tillsätt ett ägg i taget under omrörning. Ta ut formarna ur kylen, lägg en klick lemoncurd i varje form och fyll sedan på med fyllningen. Grädda i mitten av ugnen i ca 15 minuter eller tills de fått en gyllenbrun färg. Låt svalna.

Glasyr:

  • Blanda ihop florsockret och citronsaft till en slät glasyr. Skulle den vara för fast/lös i konsistensen kan ni bara tillsätta lite mer av antingen citronsaften eller florsockret. Glasera mazarinerna när de svalnat. Ställ in i kylen och servera när glasyren stelnat!
Tried this recipe?Let us know how it was!

Similar Posts