Sockerkaka med kardemumma

Moa
En sockerkaka med kardemumma. Lägg till grädde där så smakar det Semla. Eftersom det är mandel i kakan, så kan man skippa mandelmassan. Fast då blir det sockerkaka och grädde 🙂
No ratings yet
Portioner 12 bitar

Ingredienser
 

  • 2 ½ dl strösocker
  • 3 ägg
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 1 tsk bakpulver
  • ½ tsk kardemumma grovmalen
  • 1,5 dl vetemjöl
  • 2 dl mandelmjöl
  • 75 g smör (smält)
  • 1 ½ dl mjölk

Fyllning

  • 100 g mandelmassa (Valfritt)
  • 2 msk av grädden (Valfritt)
  • 3 dl vispgrädde
  • florsocker

Instruktioner
 

  • Sätt ugnen på 175°. Vispa strösocker och ägg pösigt i en bunke. Blanda vaniljsocker, bakpulver, kardemumma och vetemjöl och vispa ner det i äggblandningen ihop med smör och mjölk. Blanda ihop allt till en smet.
  • Häll smeten i en smord och bröad sockerkaksform, ca 1 ½ liter.
  • Grädda kakan längst ner i ugnen i 43–45 min. Låt den kallna i formen. Stjälp sedan upp den på en tallrik. Låt den kallna helt.
  • Skär av toppen (ett lock) på sockerkakan med en vass kniv.

Mandelmassefyllning

  • Gröp ur sockerkaksbotten så att det blir som en liten ”vallgrav” runt
  • Blanda ihop mandelmassan med grädden. Fyll vallgraven med mandelmassan.
  • Vispa grädden fluffig och spritsa den på bottnen. Lägg på locket. Pudra över florsocke
Tried this recipe?Let us know how it was!

Similar Posts

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Recipe Rating