Salta kringlor
Något salt tilltugg är gott till öl. Den här degen är ganska mjuk att arbeta, men ger knapriga kringlor.
Ingredienser
- 75 g smör
- 1 dl mjölk
- 25 g jäst
- 3 ½ dl vetemjöl
Före gräddningen
- äggvita
- grovt salt
Instruktioner
- Smält smöret, tillsätt mjölken och värm fingervarmt.
- Rör ut jästen i lite av degvätskan innan resterande vätska tillsätts.
- Arbeta in mjölet till en smidig deg. Låt den vila en stund.
- Dela degen i ca 40 bitar. Rulla smala längder och forma till kringlor. Lägg dem på bakplåtspapper.
- Pensla med uppvispad äggvita och strö över grovt salt.
- Grädda i 8-10 min med ugnsluckan på glänt.
