Fruktknyte med citronglass

Insänt av : Kattis
No ratings yet
Skriv ut Spara
Räcker till 12 st
Ugnsvärme: 225° C

Ingredienser
 

Glass:

  • ½ citron rivet skal och pressad saft
  • 1 dl florsocker
  • 2 äggulor
  • 2 ½ dl mellangrädde
  • 250 g kvarg

Fruktknyten:

  • 3 plattor smördeg
  • 100 g torkad frukt t ex katrinplommon och ljusa aprikoser
  • 1 dl Kvarg
  • 1 ägg uppvispat
  • florsocker

Instruktioner
 

Börja med glassen:

  • Vispa ihop citronskal, saft, florsocker och äggulor.
  • Vispa grädden.
  • Rör ihop äggsmet, grädde och kvarg. Frys glassen i minst 4 timmar.
  • Ta fram den ca 30 min före servering.

Dumplings:

  • Sätt ugnen på 225°.
  • Halvtina smördegen och kavla ut till fyrkanter. Dela varje degplatta i fyra delar.
  • Hacka frukt och blanda med kvarg. Lägg en klick på varje degplatta. Pensla kanterna med ägg och vik ihop till små knyten. Pensla knytena.
  • Grädda mitt i ugnen ca 10 min.
  • Servera med citronglassen.

Similar Posts