Exotisk fruktsallad med limesaft
Ingredienser
- 1 Banan
- 1 Liten papaya
- 1 Mango
- 1 Saftig apelsin
- 0.5 Färsk ananas
- 4 Rambutanfrukter
- 2 Färska fikon
- 2 Passionsfrukter
- 1 Granatäpple
- Saften av 1 1/2 limefrukt
- 1 msk Rörsocker
- Eventuellt kornen från en vaniljstång
Instruktioner
- Skölj och skala banan, papaya, mango, apelsin, ananas och rambutanfrukter. Kärna ur och skär frukterna i bitar.
- Blanda alltihop genast så att apelsinsaften hejdar missfärgningen av t ex banan.
- Dela fikonen i fjärdedelar och passionsfrukterna i halvor. Skär granatäpplet mitt itu och skrapa ur kärnorna.
- Lägg upp fruktsalladen på 4 desserttallrikar. Strö över granatäppelkärnor och fördela passionsfrukterna och fikonen som garnering. Koka limesaften med sockret tills det är smält.
- Tillsätt eventuellt vaniljkorn.
- Droppa lagen över fruktsalladen och låt den dra på sval plats i 30 min.
- Serveras rumstempererad.
