Skölj och skala banan, papaya, mango, apelsin, ananas och rambutanfrukter. Kärna ur och skär frukterna i bitar.

Blanda alltihop genast så att apelsinsaften hejdar missfärgningen av t ex banan.

Dela fikonen i fjärdedelar och passionsfrukterna i halvor. Skär granatäpplet mitt itu och skrapa ur kärnorna.

Lägg upp fruktsalladen på 4 desserttallrikar. Strö över granatäppelkärnor och fördela passionsfrukterna och fikonen som garnering. Koka limesaften med sockret tills det är smält.

Tillsätt eventuellt vaniljkorn.

Droppa lagen över fruktsalladen och låt den dra på sval plats i 30 min.

Serveras rumstempererad.