Kaiserschmarrn

No ratings yet
Räcker till 2 port

Ingredienser
  

  • 4 msk russin
  • 4 msk brun rom
  • 1 dl vetemjöl
  • 1 krm salt
  • 3 msk socker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 2 dl mjölk
  • 2 äggulor
  • 3 äggvitor
  • 1 1/2 msk smör
  • florsocker

Instruktioner
 

  • Låt russinen dra i rom någon halvtimme och sedan rinna av väl. (Alkoholfritt alternativ: låt russinen koka upp i vatten i stället, så de blir riktigt mjuka innan de får rinna av.)
  • Blanda mjöl, salt och sockersorterna. Vispa i mjölken skvättvis. Tillsätt en gula i sänder, vispa hela tiden så att smeten blir jämn.
  • Vispa äggvitorna till styvt skum i fettfri bunke med väl rengjord visp. Vänd ner mjölsmeten och hälften av russinen i skummet med bred kniv.
  • Grädda smeten i sista stund, i lättbrynt smör i stekpanna på medelvärme, 3-4 minuter på varje sida, vänd försiktigt.
  • Riv den färdiga, fraspösiga pannkakan i grova bitar med hjälp av två gafflar.
  • Lägg upp på två varma assietter, strö på resten av russinen och pudra florsocker över.
  • Servera bums.
Testat det här?Dela med dig av dina åsikter!

Similar Posts

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Recipe Rating