Chokladpaj med valnötter
Ingredienser
- Pajdegen
- 125 gram smör
- 3 dl vetemjöl
- 1 dl florsocker
- 0,5 dl kakao
Fyllning
- 100 g valnötter
- 200 g mörk choklad
- 2 dl grädde
- 2 st äggulor
- 1 st ägg
- 1,5 dl socker
- 3 msk Konjak kan uteslutas eller minskas på mängden
Instruktioner
- Blanda ingredienserna till pajdegen, gärna i matberedare. Rulla degen till en boll, platta ut till en kaka och kyl i ca 20 minuter.
- Sätt ugnen på 200°C.
- Tryck ut pajdegen i en pajform, ca 26 cm i diameter. Grädda i ca 10 minuter tills pajskalet fått färg.
- Bryt chokladen i mindre bitar och smält den över hett vattenbad eller i mikron, 2-3 minuter på medeleffekt.
- Rör i grädde och blanda väl. Ta från värmen och rör i äggulor, ägget och socker. Spetsa med konjak.
- Hacka valnötterna grovt och rosta dem lätt i torr, het stekpanna under omrörning. Fördela nötterna i pajskalet.
- Häll över chokladkrämen och grädda i ca 25 minuter.
- Servera med glass eller grädde.
