Hembakat | Matbröd

 

Spanska solrosbröd

0 from 0 votes
Räcker till 2 bröd
Ugnsvärme: 200°C

Ingredienser
  

  • 50 gr jäst
  • 6 dl vatten
  • 2 tsk salt
  • 2 msk honung akacia
  • 3 msk solrosolja
  • 2 hg rågmjöl
  • 6 hg vetemjöl special
  • 2 dl solroskärnor

Instruktioner
 

  • Mät upp mjölet, men spara ca 1 dl till utbakning, och lägg i en degbunke.
  • Blanda i salt och solroskärnor.
  • Ljumma vattnet och slå i olja och honung.
  • Arbeta degen i maskin 5 min eller för hand 10 min.
  • Låt degen jäsa till dubbel storlek i ca 30 min.
  • Dela degen i två delar. Platta ut till rektangulära kakor som rullas ihop och läggs i smorda formar. Pensla med lite olja och lägg på ett par matskedar solrosfrö som försiktigt klappas fast. Jäs ytterligare 30 min.
  • Grädda 200°C i 35 minuter.
  • Vält ut bröden och låt svalna under duk

Similar Posts