Mockatårta med maräng

No ratings yet
Portioner 14 bitar

Ingredienser
 

Botten:

  • 6 äggvitor
  • 4 dl strösocker

Smörkräm:

  • 2 dl vatten
  • 2 msk smör eller margarin
  • 2 msk vetemjöl
  • 2 äggulor
  • 2 tsk snabbkaffepulver
  • 250 g smör eller margarin
  • 1 dl florsocker
  • 1 tsk vaniljsocker

Garnering:

  • chokladkaffebönor (alt frukt och bär)

Instruktioner
 

Botten:

  • Häll vatten i en kastrull och prova ut en stor skål som passar ovanpå.
  • Blanda äggvitor och socker i skålen och ställ ovanpå kastrullen med sjudande vatten. Vispa med elvisp tills smeten är fast.
  • Rita tre bottnar, 22 cm i diameter, på bakpapper. Fördela smeten i rundlarna och bred ut den.
  • Grädda i 45 minuter. Stäng av ugnen, men låt gärna bottnarna stå kvar tills ugnen är kall.

Smörkräm:

  • Koka upp vatten och smör i en kastrull. Vispa ut mjölet i lite vatten och rör ner i kastrullen. Sjud under omrörning i 5 minuter.
  • Rör i äggulorna och kaffepulvret, och låt krämen kallna.
  • Rör smöret smidigt tillsammans med florsocker och tillsätt den kalla kaffekrämen lite i taget under vispning. Smaksätt med vaniljsocker.

Ihopsättning:

  • Lägg ihop bottnarna med hälften av krämen mellan.
  • Spritsa resten ovanpå och garnera med kaffebönor av choklad.
Tried this recipe?Let us know how it was!

Similar Posts

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Recipe Rating