Pizza

No ratings yet
Ugnsvärme: 275°C

Ingredienser
  

Degen

  • 50 g jäst 1 pkt
  • 5 dl kallt vatten
  • 2 tsk salt
  • ½ dl olivolja
  • ca 12 dl vetemjöl

Såsen

  • 1 pkt passerade tomater 300g
  • 3 msk tacosås
  • 2 pressade vitlöksklyftor
  • 1 msk oregano
  • 1 msk olivolja

Pålägg

  • riven ost gärna av blandade sorter
  • och
  • massor med färska champinjoner
  • kokt eller rökt skinka
  • och eller
  • tacokött och lökringar
  • och eller
  • salamiskivor lökringar och svarta oliver
  • och eller tonfisk, räkor och svamp
  • Egenligen nästan vilka matrester som helst. Rostbiff skivor från steken, köttbullar, till och med hot dogs skuren i slantar gillar ett par av mina barn.

Instruktioner
 

Degen:

  • Rör ut jästen med det kalla vattnet. Häll i salt och olivolja.
  • Tillsätt mjölet lite i taget och knåda till en slät deg. Precis lagom fast så att den släpper bunker (på gränsen till kladdig).
  • Låt jäsa i minst 2 timmar, gärna längre. (Går jättebra att göra dagen före och förvara i kylskåpet).
  • Finns inte tiden att låta degen jäsa så länge, använd ljummet vatten 37° och jäs ca 30 min.
  • Dela i lagom stora bitar och kavla ut till rundlar av önskad tjocklek. Beror på smak, hunger och person.

Såsen:

  • Häll de passerade tomaterna i en skål. Tillsätt tacosås, vitlök, oregano och olja. Rör om och låt stå en liten stund

Montering:

  • Bred först ut tomatsåsen och strö på riven ost. Lägg sedan på fyllning efter tycke och smak.
  • Grädda högt upp i ugnen ca 10 min.

Similar Posts