Potkäs

Att göra potkäs är ett bra sätt att ta vara på ostrester. Osten ska vara lagrad och själva kanten bortskuren.
No ratings yet
Portioner 4 pers

Ingredienser
 

  • 250 g rester av lagrad ost
  • 2 dl mjölk
  • 150 g rumstempererat smör
  • 2-3 tsk kummin
  • 1-2 msk brännvin (konjak eller whisky)

Till garnering:

  • kummin
  • gourmetsalt

Instruktioner
 

  • Skär ostresterna i mindre bitar. Lägg dem i mjölk och ställ kallt över natten.
  • Kör osten i matberedare och blanda i rumstemperat smör, kummin och en skvätt sprit.
  • Packa massan i en kruka och ställ kallt.
  • Vid serveringen ska den vara lite rumstempererad.
Tried this recipe?Let us know how it was!

Similar Posts

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Recipe Rating