Dessert

Varm getost med färska fikon

Insänt av : Rolf Moberg
0 from 0 votes
Räcker till 4 port
Ugnsvärme: 200°C

Ingredienser
  

  • 4 tjocka skivor getost ca 1/2 kg
  • 4 rostade brödskivor
  • 4 färska fikon
  • 1/2 dl socker
  • 1 kvist färsk rosmarin
  • 1 dl rödvin
  • 1-2 msk balsamvinäger

Instruktioner
 

  • ätt ugnen på 200°. Rosta brödskivorna på ena sidan i lite olivolja i en stekpanna.
  • Lägg över brödskivorna på en plåt och placera en bit getost på varje skiva.
  • Sätt in brödskivor i ugnen i fem minuter.
  • Smält sockret i en stekpanna. Dela fikonen i halvor och skär bort den yttersta skalkanten på varje halva så att fikonen ligger bra i stekpannan.
  • Lägg ner fikonen i det smälta sockret och häll på balsamvinäger, hälften av rödvinet och rosmarinen.
  • Vänd fikonen i såsen, häll på resten av rödvinet och låt det hela småputtra några minuter.
  • Lägg upp fikonen på den varma getosten och ringla till sist lite sås över toasten.

Fotnot

Ett av många recept från Rolf Moberg

Similar Posts