Waldorfsallad
Sellerisallad med äpple, ananas och valnötter. Mycket god till kallt kött, t ex skinka, kassler, kyckling eller kalkon.
Ingredienser
- 400 g rotselleri
- 1 liten burk ca 1 dl krossad ananas
- 2-3 st syrliga äpplen
- några späda stjälker selleri
- 1 dl hackade valnötter
- 2-2 ½ dl majonnäs
- 2 msk citronsaft
- 1 dl vispgrädde
- salladsblad och valnötter till uppläggningen
Instruktioner
- Skala rotselleri, skär i tunna skivor och tändstickssmala strimlor.
- Förväll i ett par minuter i kokande lättsaltat vatten, låt rinna av och sopa hastigt med kallt vatten.
- För ihop majonnäs med citronsaft och vispad grädde.
- Blanda i ananas, skalat grovrivet äpple, hackade valnötter, tunnstrimlad stjälkselleri och rotselleri.
- Lägg upp på salladsblad och garnera med nötter.
