Salade Nicoise

No ratings yet
Räcker till 4 pers

Ingredienser
  

  • 4 personer
  • 4 to mater
  • 1 huvud grönsallat
  • 250 g haricots verts eller sockerärtor
  • 1/2 lök
  • 20 oliver
  • 1 burk tonfisk 200 g
  • 1 ask sardeller
  • 1 vitlöksklyfta
  • 2 ägg
  • 3 msk olivolja
  • salt
  • peppar

Instruktioner
 

  • Hårdkoka äggen, skala dem och skär i klyftor.
  • Koka haricots vertsen någon minut och spola av med kallt vatten
  • Skala löken och skär i tunna skivor.
  • Bestäm om du vill lägga upp salladen i en stor skål eller på tallrikar.
  • Dela vitlöksklyftan och gnid in tallrikarna eller insidan av skålen ordentligt.
  • Skär tomaterna i klyftor.
  • Riv eller skär salladen i strimlor och bottna med dem.
  • Lägg sedan upp tomaterna, bönorna, löken, äggen, oliverna, tonfisken och sardellerna, antingen i grupper eller huller om buller.
  • Blanda dressingen. Rör först ut salt och peppar med vinägern i en kopp eller en skål. Blanda sedan i oljan och häll över salladen. Salladen kan stå och dra en kvart så att smakerna hinner blandas.
  • Servera med bröd.

Note

Variant.
Servera salladen med dressing i stora vita bröd, typ chiabatta eller små baguetter som du gnuggat med vitlök. Bra till picknicken. Strö över hackad färsk basilika och/eller persilja.

Similar Posts