Kycklingsallad

No ratings yet
Portioner 4 pers

Ingredienser
 

  • 1 stekt kyckling eller
  • 3 - 4 kycklingfileér
  • 1 - 2 hg bacon
  • 4 skivor ananas
  • 3 - 4 dl kokt ris
  • 1 litet huvud isbergssallad
  • 2 to mater
  • 1 decimeter grön gurka
  • 200 g frysta gröna bönor eller
  • 200 g frysta gröna ärtor
  • Persilja (kryddkrasse)

Marinad till kycklingen:

  • 1 dl olja
  • 1 dl vitt vin
  • salladskrydda el grillkrydda

Currydressing:

  • 3 dl gräddfil
  • 3 msk majonäs
  • 1 msk curry
  • salt (peppar)
  • 1 msk ananasspad

Instruktioner
 

  • Dela kycklingen i små bitar.
  • Blanda ihop marinaden och låt kycklingköttet marinera en 1/2 timme.
  • Dela bacon i strimlor och stek i panna.
  • Lägg upp baconet på hushållspapper så att det får rinna av.
  • Strimla salladen, tomaterna och gurkan.Dela ananas och bönor i mindre bitar.
  • Varva allt i en skål.
  • Hacka persiljan och krassen och strö över.
  • Rör ihop allt. Smaka av.
  • Låt dressingen dra i kylskåp en stund.
  • Servara med ett gott bröd till och du har en hel middag. Det som eventuellt blir över är lika gott nästa dag.

Anteckning

Om du använder färska eller frysta fileér:
Skär fileérn i 1 cm stora kuber, krydda med grillkrydda och curry.
Stek i lite olivolja tills dom är genomstekta. Då behövs dom inte läggas i marinad.
Tried this recipe?Let us know how it was!

Similar Posts

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Recipe Rating