Kycklingsallad med färg

No ratings yet
Portioner 2 port

Ingredienser
 

  • 2 skinn- och benfria kycklingbröst
  • 3 dl kycklingbuljong
  • ett par skivor färsk ananas (skurna i småbitar)
  • 3 urkärnade paprikor (helst en röd, en grön och en gul)
  • 50 g böngroddar
  • havssalt och svartpeppar

Dressing:

  • 2 msk lättmajonnäs
  • saften av en citron
  • 1 nypa vardera av mald spiskummin (paprika, gurkmeja)
  • 1/2 hackad vitlök (kan uteslutas)
  • 1 liten knippa hackad färsk koriander
  • 1 liten urkärnad och finhackad chilipeppar

Instruktioner
 

  • Sjud kycklingbrösten i buljong i 10 minuter. Låt dem rinna av på hushållspapper.
  • Blanda majonnäs med citron, kummin, paprika, gurkmeja och vitlök.
  • Vänd in hälften av den hackade koriandern samt chilin. Krydda efter smak.
  • Strimla kycklingen och placera bitarna med de hackade paprikafrukterna samt ananas och böngroddar i en serveringsskål.
  • Blanda med dressingen och garnera med resten av koriandern.
Tried this recipe?Let us know how it was!

Similar Posts

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Recipe Rating