Thailändska skinkspett
Ingredienser
- 500 g färsk skinka
- salt
Marinad:
- 1 dl kokosmjölk
- 1 pressad lime
- ½ msk soja
- 2 msk hackat citrongräs
- ½ tsk curry gärna röd thailändsk
Servering:
- yoghurt smaksatt med lime
Instruktioner
- Skär köttet i bitar.
- Blanda alla ingredienserna till marinaden i dubbla plastpåsar.
- Lägg i köttet och marinera i 1-2 timmar.
- Torka av överflödig marinad från köttbitarna och trä upp dem på spett.
- Grilla ca 6 minuter. Vänd spetten då och då under tiden.
- Servera med jasminris och limeyoghurt.
