Pepparkyckling
Ingredienser
- 4 kycklingfileér
- ½ dl mjöl
- 1 tsk salt
- lika sorters pepparsorter grön-rosé-svart, drygt ¼ tsk av varje
- 1 tsk curry
- 2 vitlöksklyftor
- 1 burk persikor stor
- 2 hönsbuljongtärningar
- 3 dl grädde
- cashewnötter
- mango chutney
- ris
Instruktioner
- Skär kycklingfileérna i småbitar och blanda med mjöl, salt, peppar och curry. Låt ligga i kylen minst 1 ½ timme.
- Bryn vitlöksklyftorna i smör tillsammans med kycklingblandningen.
- Häll i periskospad plus buljongtärningarna. Låt småputtra ca 30 minuter.
- Lägg i persikorna skurna i småbitar plus 3 dl grädde.
- Värm och servera med ris, sallad, cashewnötter och mango chutney.
Fotnot
Ett av alla recept från Rolf Moberg
