Auberginefärspanna

No ratings yet
Räcker till 4 port

Ingredienser
  

  • 400 g köttfärs
  • 1 aubergine ca 300 g
  • 2 gula lökar
  • smör
  • 2-3 tsk curry
  • 1 tsk salt
  • 2 1/2 dl gräddsås
  • 2 msk grovhackad persilja

Instruktioner
 

  • Skär auberginen i tärningar. Skala och klyfta löken. Stek grönsakerna i smör i en stekpanna.
  • Ta upp dem och stek köttfärsen med curry tills den blir smulig. Salta.
  • Rör ner grönsakerna och såsen. Låt allt koka ihop några minuter. Strö över persilja.
  • Servera med kokta bönor.

Note

Tips: Aubergine kan man byta ut mot andra grönsaker, t ex zucchini.|

Similar Posts