Kinakyckling med cashew
Ingredienser
- 500 g kycklingfilé i bitar
- 2 gula lökar hackade
- 1 dl osaltade cashewnötter
- 2 tsk potatismjöl
- 3 vitlöksklyftor finskivade
- 2½ dl matlagningsgrädde
- 1 krm svartpeppar
- 1 tsk salt
- 1 msk kinesisk soja
- 2-3 msk smör
- 1 msk olja
Instruktioner
- Blanda potatismjöl, salt och peppar. Vänd filéerna i mjölblandingen.
- Hetta upp olja och dryga halva smöret i en wok och bryn filérna.
- Lägg åt sidan vartefter de är klara.
- Tillsätt resterande smör. Fräs löken och vitlöken lätt.
- Tillsätt soja, grädde och nötter. Lägg ned filéerna. Tillsätt ev lite vatten.
- Låt grytan koka ihop under 2-5 minuter.
- Servera med kokt ris eller potatis
