Blötlägg ströbröd i 2 dl mjölk.

Koka kålbladen i lättsaltat vatten i två minuter. Kyl i isvatten.

Skär bort roten, plocka ut de 12 finaste bladen. Resterande blad bryns hårt tillsammans med två finhackade gula lökar.

Koka riset i 2 dl mjölk. Låt svalna.

Mixa ströbröd, den brynta kål/löken, 4 msk soja och sirap samt buljongtärningar i matberedare. Blanda för hand den mixade smeten med blandfärsen, riset, salt och peppar och till sist äggen.

Gör ett stekprov och krydda mer om det behövs. Forma färsen till ägg. Lägg dem i kålbladen och vik ihop till små paket. Bryn paketen, med skarven nedåt först, i het gjutjärnspanna tills de blir gyllenbruna. Tillsätt 2 dl vatten, 2 buljongtärningar, 4 msk sirap samt 2 msk kikkomansoja och en klick smör.

Bräsera i ugn i 25 minuter i 175 °C. Lyft ur dolmarna, koka upp stekskyn och red av efter smak och tycke.

Serveras med potatis samt rårörda lingon.