Kåldolmar

No ratings yet
Portioner 4 port

Ingredienser
 

  • 500 g blandfärs
  • 15 vitkålsblad
  • 2 gula lökar
  • 6 msk japansk soja
  • 3 tärningar ljus köttbuljong
  • 1/2 dl grötris
  • 10 msk sirap
  • 4 dl mjölk
  • 2 ägg
  • 1 dl ströbröd
  • 2 dl vatten
  • 2 msk smör
  • salt (peppar)

Instruktioner
 

  • Blötlägg ströbröd i 2 dl mjölk.
  • Koka kålbladen i lättsaltat vatten i två minuter. Kyl i isvatten.
  • Skär bort roten, plocka ut de 12 finaste bladen. Resterande blad bryns hårt tillsammans med två finhackade gula lökar.
  • Koka riset i 2 dl mjölk. Låt svalna.
  • Mixa ströbröd, den brynta kål/löken, 4 msk soja och sirap samt buljongtärningar i matberedare. Blanda för hand den mixade smeten med blandfärsen, riset, salt och peppar och till sist äggen.
  • Gör ett stekprov och krydda mer om det behövs. Forma färsen till ägg. Lägg dem i kålbladen och vik ihop till små paket. Bryn paketen, med skarven nedåt först, i het gjutjärnspanna tills de blir gyllenbruna. Tillsätt 2 dl vatten, 2 buljongtärningar, 4 msk sirap samt 2 msk kikkomansoja och en klick smör.
  • Bräsera i ugn i 25 minuter i 175 °C. Lyft ur dolmarna, koka upp stekskyn och red av efter smak och tycke.
  • Serveras med potatis samt rårörda lingon.
Tried this recipe?Let us know how it was!

Similar Posts

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Recipe Rating