Sätt ugnen på 225 grader.

Skala och skär potatisen i stavar.

Skala och skiva löken i tunna skivor.

Skär lövbiffen i strimlor.

Bryn löken och lövbiffen var för sig i fettet till lagom färg. Smaka av med salt och örtpeppar.

Varva potatis, lök och lövbiff i en gratängform med potatis överst.

Blanda grädde, mjölk och senap och häll det i formen. Strö över rikligt med riven ost.

Grädda i ugn i cirka 45 minuter eller tills potatisen känns färdig och gratängen fått vacker färg.