Småländska kroppkakor

Insänt av : Gugge
No ratings yet
Räcker till 4 port

Ingredienser
  

  • 1 kg Kokta potatisar mjölig sort
  • 1 Ägg
  • 3 dl Vetemjöl
  • ½ tsk Salt

Fyllning:

  • 150 grimmade stekfläsk
  • 1 Lök
  • 1 krm Vitpeppar
  • ½ tsk Kryddpeppar ny krossad

Till kokning:

  • 2 l vatten
  • 1 msk salt

Instruktioner
 

  • Pressa eller vispa nykokta potatisarna till mos och låt det kallna
  • Skär bort svålen, bryn tärnat fläsk och finhackad lök i stekpannan med kryddorna
  • Blanda den mosade potatisen, ägg, mjöl och salt till en potatisdeg
  • Forma potatisdegen till en tjock rulle och skär i bitar
  • Gör en fördjupning i varje bit och lägg i en msk fyllning
  • Tryck ihop degen över fyllningen, forma till runda utplattade bullar
  • Lägg några kroppkakor i saltade vattnet och koka i 10-15 minuter
  • Fiska upp kakorna med hålslev
  • Servera kroppkakorna med lingonsylt och skirat smör
Testat det här?Dela med dig av dina åsikter!

Similar Posts

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Recipe Rating