Färsbiff med gourmetsås

No ratings yet
Portioner 4 port

Ingredienser
 

  • 00 g blandfärs
  • 3/4 dl ströbröd
  • 2 dl mjölk
  • 1 tsk salt
  • 1 krm vitpeppar
  • 1 msk råriven lök

Sås:

  • 1 gul lök
  • 1 stor vitlöksklyfta
  • ½ röd paprika
  • 1 msk av vardera fransk senap (söt sherry och soja)
  • 1 tsk grönpeppar
  • 2 dl vatten
  • ½ buljongtärning
  • 2 dl créme fraiche

Instruktioner
 

  • Låt ströbrödet svälla i mjölken. Blanda färsen med kryddorna och löken. Arbeta in ströbrödsblandningen och forma till 12 biffar.
  • Hacka dem med bordskniv och stek dem ett par min på varje sida i stekpanna.
  • Ta upp biffarna ur pannan och håll dem varma.
  • Lägg finhackad lök, pressad vitlök, tärnad paprika, senap, sherry, soja och grönpeppar i pannan.
  • Tillsätt vatten och smulad buljongtärning och låt koka upp under omrörning några min.
  • Rör i créme fraiche och smaka av.
  • Slå såsen över biffarna och servera.
Tried this recipe?Let us know how it was!

Similar Posts

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Recipe Rating