Kinesisk biff

No ratings yet
Räcker till 4 port

Ingredienser
  

  • 400 g biff eller annat mört kött
  • 1 gul lök
  • 200 g färska champinjoner
  • 1 brk vattenkastanjer a` ca 220 g
  • 1 brk bambuskott a`ca 440 g
  • ½ litet kinakålshuvud ca 400 g
  • 3 msk olja
  • 1 dl salta jordnötter eller t.ex. cashewnötter.

Sås

  • 1 dl vatten + 1 köttbuljongtärning
  • ½ dl soja
  • 1 dl sake eller vitt vin/torr sherry
  • 1 msk socker
  • 2 msk maizena

Instruktioner
 

  • Skär köttet i jämnstora strimlor.
  • Skala och skiva löken.
  • Skiva champinjonerna.
  • Skär vattenkastanjer och bambuskott i mindre bitar.
  • Strimla kinakålen.
  • Hetta upp oljan i wok eller stor stekpanna. Obs! Den ska vara mycket het.
  • Stek köttet i 1-2 min. Under omrörning. Ta upp
  • Stek lök och svamp i 1 min,.tillsätt vattenkastanjer och bambuskott. Stek i ytterligare 1 min.
  • Vänd ner kinakålen, köttet, löken, svampen och nötterna. Lägg på lock.
  • Koka upp vattnet. Lös upp buljongtärningen. Blanda ner soja, ske eller vin/sherry och socker. Rör ner i maizenan.
  • Häll såsen i woken. Koka under omrörning tills såsen tjocknat.
  • Servera med jasminers.

Similar Posts