Kow Pat
Ingredienser
- 500 g Innanlår i tunna skivor .
- 2 msk Olja
Till marinaden:
- ½ dl Olja
- ½ dl Soja
- 1 tsk Sambal oelek
- 1 tsk Curry
- ½ tsk Salt
- ½ tsk grovmalen svartpeppar
Till riset:
- 2 dl Långkornigt ris
- 4 dl Vatten
- ½ tsk Salt
- 1 Strimlad purjolök
- 1 Finhackad Gul lök
Instruktioner
- Finstrimla köttet.
- Hetta upp 2 msk olja i en stekpanna och bryn köttet hastigt, ev i ett par omgångar
- Rör ihop olja, soja, Sambal oelek, curry, salt och peppar i en skål.
- Lägg köttbitarna i marinaden, blanda väl och låt stå svalt några timmar.
- Koka riset i vatten och salt enligt tiden på förpackningen.
- Blanda ner purjolök och lök när riset är färdigt.
- Lägg köttet med marinaden och risblandningen i en stekpanna och låt puttra i några minuter under omrörning.
- Servera med gurkskivor och citronklyftor till.
