Abbes kringlor
Till kaffe i bersån nu under denna vackra sommartid. Funkar faktiskt även alla andra årstider också
Ingredienser
- 250 g smör
- 2 ½ dl lättmjölk
- 50 g jäst för söta degar
- 1 stort ägg
- 1 ½ dl vit sirap
- 1 krm salt
- 1 tsk bakpulver
- ca 15 dl vetemjöl 900 g
Till pensling:
- 50 g smält smör
- strösocker
Instruktioner
- Smält smöret och tillsätt mjölken. Låt blandningen bli fingervarm.
- Finfördela jästen i en bunke och häll degvätskan över. Rör tills jästen löst sig.
- Tillsätt ägg, sirap och salt. Tillsätt det mesta av mjölet blandat med bakpulver. Arbeta mycket väl till en smidig deg.
- Låt jäsa under duk ca 40 min.
- Arbeta ihop degen och rulla till längder som du formar till kringlor. Låt dem jäsa på plåt ca 40 min. Sätt under tiden ugnen på 220°.
- Grädda kringlorna mitt i ugnen 9-10 min.
- Pensla dem med smör och doppa dem i socker medan de fortfarande är varma.
