Chokladmoussetårta

No ratings yet
Total Tid 1 min
Räcker till 12 bitar

Ingredienser
  

Botten:

  • 125 g smör
  • 2,5 dl strösocker
  • 1 dl kakao
  • 1 nypa salt
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 1,5 dl vetemjöl
  • 2 st ägg
  • 1,5 dl hallon frysta

Chokladmousse:

  • 1.5 dl vispgrädde
  • 250 g mörk choklad hackad
  • 0,5 dl strösocker
  • 0,5 dl vatten
  • 3 st äggulor
  • 3,5 dl vispgrädde

Garnering:

  • 25 g Cirka 25 g mörk choklad hyvlad

Instruktioner
 

  • Sätt ugnen på 175° Smält smö­ ret i en rymlig kastrull. Tillsätt strösocker, kakao, salt, vaniljsocker, vetemjöl och ägg. Rör om allt till en slät smet.
  • Kläm fast ett bakplåtspapper i botten på en form, cirka 24 centimeter, med löstagbar kant. Klipp en bred remsa av ett bakplåtspapper och klä kanten med det. Häll ut chokladsmeten i formen.
  • Smula sönder de frysta hallonen och strö dem över smeten. Grädda kakan mitt i ugnen i 25–28 minuter. Den ska vara fast, men lite lätt kladdig i mitten. Låt den kallna i formen.

Chokladmousse:

  • Koka upp 1,5 dl vispgrädde i en kastrull. Häll den över chokladen i en skål och rör om till en slät smet.
  • Koka upp strösocker och vatten tills sockerkristallerna smälter. Stäng av plattan. Tillsätt äggulorna och vispa kraftigt med en elvisp till en krämig smet.
  • Vispa grädden lätt fluffig och blanda den försiktigt med äggsmeten och chokladsmeten. Bred ut moussen över bottnen. Ställ kakan i frysen i cirka 3 timmar.
  • Ta fram kakan, strö över hyvlad choklad och servera den rumstempererad (inte fryst). Förvara kakan i kylen.
Testat det här?Dela med dig av dina åsikter!

Similar Posts

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Recipe Rating