Savoiardikex – Lady fingers

No ratings yet
Räcker till 25 st
Ugnsvärme: 150°C

Ingredienser
  

  • 3 st ägg
  • 1 dl strösocker
  • 1 msk citronjuice
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1,5 dl vetemjöl
  • 0,5 dl florsocker

Instruktioner
 

  • Sätt ugnen på 150°.
  • Dela äggen i gulor och vitor.
  • Vispa vitorna till mjuka toppar, tillsätt hälften av sockret lite i taget och vispa till en mjuk maräng.
  • Vispa ihop gulorna med, citronjuice, vaniljsocker och resten av sockret.
  • Sikta ner vetemjölet och rör ihop till en deg.
  • Blanda ner hälften av marängsmeten och börja vända in den tills välblandat. Tillsätt resten av marängsmeten och vänd försiktigt ner den och rör till en jämn smet.
  • Spritsa cirka 10 cm långa stänger på bakplåtspappersklädd plåt.
  • Pudra med florsocker och låt stå 5 minuter. Pudra med florsocker en gång till.
  • Baka mitt i ugnen cirka 15 minuter tills kakorna har fått fin färg.
  • Låt svalna på plåten och ta försiktigt av kakorna.

Similar Posts