Tunt knäckebröd
Ingredienser
- 25 g jäst
- 2 dl vatten
- ½ dl olja eller flytande margarin
- ½ tsk salt
- 1 msk mald brödkrydda
- 5 dl mjöl av fyra sädesslag
- 1 dl vetekli
Utbakning
- Vetekli
Instruktioner
- Smula jästen i en bunke. Rör ut den med ljummet vatten.
- Tillsätt fett, salt, kryddor, mjöl och kli. Arbeta ihop till en smidig deg. Den behöver inte jäsa.
- Tag upp degen på mjölat bakbord. Forma 2 längder. Dela varje längd i 12 bitar.
- Rulla en degbit i taget till en bulle. Strö rikligt med kli på bakbordet.
- Vänd bullen i kliet och kavla ut den med en kruskavel till en mycket tunn rund kaka, ca 15 cm i diameter.
- Lägg dem efter hand på smorda plåtar eller bakplåtspapper.
- Grädda i mitten av ugnen 4-5 min. passa brödet så att det inte blir bränt .
- Låt kakorna kallna på galler utan bakduk.
