Gör en raskdeg genom att blanda ner surdeg, jäst och fint rågmjöl i de blötlagda kornen.
Låt stå i en timme
Tillsätt yoghurt, sirap, salt, fint rågmjöl, rågsikt, vetemjöl special, solroskärnor och honung.
Arbeta degen kraftigt i hushållsassistent i minst 5 minuter.
Det är tungt att arbeta degen för hand - den är väldigt lös.
Låt degen jäsa i bunken i 1 timme.
Degen ska fortfarande vara ganska kladdig när du sedan fördelar degen 4 smorda formar som rymmer ca 1 1/2 l.
Pensla ytan med vatten och garnera med solroskärnor. Jäs i 1 timme.
Sätt in bröden i den varma ugnen. Sänk till 175° efter 5 minuter och baka klart i ca 45 minuter.
