Sätt ugnen på 150°

Smöra och kokosbröa en form, ca 20 cm.

Smält smör och låt svalna.

Tvätta och torka citronerna, riv det gula från skalet och pressa ur saften.

Vispa ägg och socker vitt och fluffigt.

Tillsätt vaniljsocker, citronsaft och zest, vispa på lägsta hastighet.

Tillsätt smör och mjöl, rör ihop och häll i formen.

Grädda mitt i ugnen i ca 35 minuter.