Ägglikör
Ingredienser
- 1 vaniljstång
- 3 dl mjölk
- 10 äggulor
- 400 g florsocker
- ev lite vispgrädde
- 37 cl renat eller annan okryddad sprit
Instruktioner
- Halvera vaniljstången på längden ooh skrapa först ur vaniljkornen i en kastrull innan också vaniljstången och mjölken läggs i. Koka upp och låt kallna.
- Vispa äggulor och florsocker. Ta upp vaniljstången och rör ned den kalla mjölken. Se till att vätskorna är lika kalla, annars kan det skära sig.
- Blanda ev i lite vispgrädde. Kör tills blandningen blir helt slät.
- Rör långsamt och försiktigt i spriten.
- Låt helst likören stå kallt ett par veckor. Likören kan drickas direkt, men den blir godare och gulare om den får stå ett par veckor.
- Förvara i kylskåp.
Tried this recipe?Let us know how it was!