Älgfärsbiffar
Ingredienser
- 650 gr älgfärs
- 7 msk ströbröd
- 1 dl vatten
- 2 dl vispgrädde
- 1,5 tsk salt
- 1 tsk malen svartpeppar
- 6 äggulor
- 3 finhackade charlottenlökar
Instruktioner
- Blanda ägg, blötlagt ströbröd, grädde, malen svartpeppar och salt med älgfärsen.
- Forma 4 stora el 8 mindre biffar. Stek i smör el margarin på medelvärme, ca 3 min på varje sida.
- Servera med selleripotatispuré (vanlig potatis + rotselleri) och rårörda lingon.
- Gott till är kantarellsås eller smör-stekta kantareller och kokt broccoli.
Fotnot
Blanda ägg, blötlagt ströbröd, grädde, malen svartpeppar och salt med älgfärsen. Forma 4 stora el 8 mindre biffar. Stek i smör el margarin på medelvärme, ca 3 min på varje sida. Servera med selleripotatispuré (vanlig potatis + rotselleri) och rårörda lingon. Gott till är kantarellsås eller smör-stekta kantareller och kokt broccoli.
