Sätt ugnen på 175°C

Grovhacka nötter och mandel. Lägg nötterna på en ugnsplåt och rosta dem i nedre delen av ugnen i ca 10 minuter. Akta så att de inte bränns.

Blanda smör, salt och de varma nötterna i en skål. Rör om tills smöret har smält.

Smält chokladen över vattenbad och blanda den med den kondenserade mjölken. Rör ner nötter, mandel och vaniljsocker. Låt smeten svalna något och häll sist i marshmallowsen.

Bred ut smeten i en form, ca 15 x 25 cm, klädd med bakplåtspapper.

Låt fudgen stelna i kylskåp. När den har stelnat skärs den i bitar med en vass kniv. Förvara fudgen i en burk med lock i kylskåp.