Smörgåstårta Caesar

No ratings yet
Räcker till 6 bitar

Ingredienser
  

  • 6 st landgångsbröd
  • smör till bröden

Fyllning:

  • 2 paket bacon à 140 g
  • 2 st kycklingfiléer ca 300 g
  • 8 st soltorkade tomater i olja ca 80 g
  • smör till pannan
  • grillkrydda
  • 1 dl majonnäs
  • 3 dl crème fraiche
  • 1 kruka gräslök fint hackad
  • 1 msk dijonsenap
  • 4 st sardeller fint hackade
  • salt och nymalen svartpeppar

Toppning:

  • 1 dl vispgrädde
  • 1 dl färskost t ex Philadelphiaost
  • 1 dl majonnäs
  • 1 msk senap stark
  • 2 msk fint riven parmesan

Till garnering:

  • 1 bit gurka ca 10 cm
  • 6 små blad romansallad
  • 1 liten röd lök fint hackad
  • resten av baconen
  • 0,5 dl fint riven parmesan

Instruktioner
 

  • Hacka baconen och stek den knaprig i en stekpanna. Låt rinna av på hushållspapper. Dela kycklingfiléerna i bitar. Hacka de soltorkade tomaterna.
  • Hetta upp en panna med smör. Stek kycklingen och krydda med grillkrydda.
  • Blanda 2/3 av baconen (spar 1/3 till garneringen), kycklingbitarna, de soltorkade tomaterna, majonnäsen, crème fraichen, gräslöken, senapen och de fint hackade sardellerna i en bunke. Vänd runt och smaka av med salt och peppar.
  • Smöra och skär bort kanterna på bröden. Fukta med vatten. Lägg ut 2 skivor på ett stort fat. Bred på hälften av fyllningen och upprepa med ett lager till. Lägg på de sista skivorna.
  • Vispa grädden till toppningen och rör ihop den med resten av ingredienserna. Bred ut och täck kanterna och ovansidan av tårtan. Ställ kallt i minst 1 timme eller gärna över natten.
  • Hyvla 2 cm av gurkan till garneringen i tunna skivor, gärna med mandolin. Tärna resten.
  • Täck långsidorna med små blad av romansallad och kortsidorna med tunt hyvlad gurka.
  • Garnera ovansidan med röd lök, gurktärningar, resten av baconen och fint riven parmesanost.
  • Servera!
Testat det här?Dela med dig av dina åsikter!

Similar Posts

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Recipe Rating