Amerikanska Chokladmuffins
Förhindrar att skärmen släcks
- 4 dl Vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1 tsk vaniljsocker
- 0,5 tsk salt
- 2 dl socker
- 1 dl kakao
- 100 g grovhackad mörk choklad
- 1 dl grovhackade valnötter
- 1 ägg
- 3 dl mjölk
- 1 dl neutral olja
Blanda alla torra ingredienser väl i en stor skål.
Vispa samman ägg, mjölk och olja i en annan skål, så att det blandar sig väl.
Tillsätt äggvispet i mjölblandningen och rör till en slät smet, inte för länge – då blir smeten seg.
Fördela smeten i stora muffinsformar eller i smord muffinsplåt upp till ca 3/4 av formarna.
Grädda mitt i ugnen, 20 – 25 minuter.
Godast att äta så snart de svalnat.
Dom går bra att frysa.
