Fortsätt vispa och tillsätt äggulorna, en i taget. Vispa på hög hastighet i cirka 15 minuter eller tills volymen är fördubblad.
Vänd försiktigt ned vetemjöl och bakpulver.
Smörj och bröa en hålform och häll i smeten.
Grädda i cirka 40 minuter. Prova med sticka så att kakan är gräddad rakt igenom.
Medan kakan står i ugnen gör sockerlagen.
Lös upp sockret i vattnet på svag värme. Öka sedan värmen och koka tills blandningen blir simmig.
Tag av från värmen och tillsätt rom och vaniljsocker.
Gör hål i den gräddade kakan med tandpetare. Häll den heta sockerlagen över kakan i formen. Använd all lag, även om det tar en stund för kakan att suga upp den.
Låt kallna, stjälp upp kakan på ett fat och garnera med frukt och bär.
