Matbrödsgifflar

No ratings yet
Räcker till 24 st

Ingredienser
  

  • 5 dl mjölk
  • 50 g jäst
  • ½ dl olja eller flytande margarin
  • 1 ½ tsk salt
  • 2 msk sirap eller honung
  • 2 l grahamsmjöl
  • 11-12 dl vetemjöl

ev garnering:

  • vallmo- eller sesamfrö

Instruktioner
 

  • Värm mjölken till 37°. Smula sönder jästen i en bunke och rör ute den i lite av mjölken.
  • Tillsätt resten av mjölken, fett, salt, sirap eller honung, grahamsmjöl och det mesta av vetemjölet.
  • Spara lite mjöl till utbakningen. Arbeta ihop till en smidig deg.
  • Täck över och jäs ca 30 min. knåda degen lätt på mjölat bakbord.
  • Dela degen i 4 delar och kavla ut varje del till en rund kaka, 25-30 cm i diameter.
  • Skär varje kaka korsvis till 6 trekanter. Rulla ihop dem från den breda sidan mot toppen.
  • Tänj degen lite så att spetsen kommer på undersidan. Lägg dem på smorda plåtar eller bakplåtspapper.
  • Jäs under bakduk ca 30 min.
  • Pensla med vatten och strö ev på sesam eller vallmofrön.
  • Grädda i mitten av ugnen ca 10 min.
  • Låt brödet svalna på galler under bakduk.
Testat det här?Dela med dig av dina åsikter!

Similar Posts

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Recipe Rating