morotskaka

 

morotskaka

Morotskaka med limetopping

Insänt av : kajsa
En riktigt saftig morotskaka med en läcker topping med smak av syrlig lime
No ratings yet
Räcker till 1 Kaka
Ugnsvärme: 175°C

Ingredienser
  

Kaka:

  • 3 dl vetemjöl
  • 3 ägg
  • 3 dl socker
  • 3 dl morötter grovt rivna
  • 1 dl matolja t ex rapsolja
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 tsk bikarbonat
  • 2 tsk kanel
  • 1 tsk kardemumma
  • 1 tsk salt
  • smör till formen

Limetopping:

  • 200 g naturell färskost
  • 50 g florsocker
  • 1 lime Saft- och zest

Instruktioner
 

Kaka:

  • Sätt ugnen på 175°C.
  • Vispa ägg och socker pösigt i en bunke.
  • Tillsätt de grovrivna morötterna och oljan
  • Blanda mjöl, bakpulver, bikarbonat, kanel, kardemumma och salt i en bunke.
  • Sikta ner mjölblandningen i ägg- och sockerblandningen. Rör om ordentligt så det inte blir klumpar.
  • Smörj en form med löstagbara kanter, ca 24 cm i diameter. Häll smeten i formen.
  • Grädda i nedre delen av ugnen i ca 1 timme. Låt kakan svalna helt innan du lägger på limetoppingen.

Limetopping:

  • Blanda ihop färskost och florsocker till en jämn smet.
  • Blanda därefter i skal och saft från en lime.
  • Blanda ihop väl och stryk ut på den avkylda kakan.

Similar Posts