Apelsinsallad

Insänt av : Rolf Moberg
No ratings yet
Räcker till 8 pers

Ingredienser
  

  • 2 kg apelsiner

Lag:

  • 4 dl vatten
  • 1 dl koncentrerad apelsinjuice
  • 2 dl socker
  • 1 bit hel kanel
  • 1 vaniljstång
  • 1 msk maizenamjöl
  • 1 ½ msk vatten

Instruktioner
 

  • Börja med lagen. Mät upp vattnet och apelsin juicen i en bunke. Tillsätt sockret, kanel och vaniljstången.
  • Värm upp blandningen under omrörning tills sockret smält. Koka därefter lagen i ca 5 minuter. Ta upp vaniljstången. Snitta den, skrapa ur fröna och lägg ner dem i lagen.
  • Rör ut maizenamjölet i vatten. Häll ner redningen i den sjudande lagen under omrörning. Ställ de därefter åt sidan att kallna.
  • Skär bort skalet och ytterhinnan på apelsinerna. Skär därefter ut hela, fina hinnfria klyftor.
  • Häll över den kalla lagen över klyftorna och ställ salladen kallt ett par timmar att dra.

Note

Ett av alla bidrag från Rolf Moberg

Similar Posts